2025年，中國新茶飲行業(yè)正經(jīng)歷一場從農(nóng)業(yè)源頭延展至消費終端的全產(chǎn)業(yè)鏈深刻變革。國內(nèi)新茶飲市場規(guī)模已達(dá)3547.2億元，門店數(shù)量突破50萬家，年茶葉消耗量約30萬噸，展現(xiàn)出蓬勃的產(chǎn)業(yè)活力與巨大的升級空間。
第22屆中國-東盟博覽會將于2025年9月17日至21日在廣西南寧舉辦，“智賦東方茶 潮飲新絲路——2025新茶飲供應(yīng)鏈產(chǎn)銷對接會暨投資交流會”（后簡稱：2025新茶飲大會）也將于博覽會期間的9月20日上午在廣西南寧國際會展中心舉行。這場“茶與東盟”的相遇，必將碰撞出產(chǎn)業(yè)升級、文化互鑒的新火花，開啟雙向賦能的新征程！
2025新茶飲大會由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳、廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、廣西國際博覽事務(wù)局、廣西壯族自治區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會、廣西消費者權(quán)益保護(hù)委員會指導(dǎo)，廣西廣播電視臺主辦，元一智庫作為產(chǎn)業(yè)研究合作單位，旨在匯聚行業(yè)頭部品牌、供應(yīng)鏈企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)及政府代表，共同探討新茶飲全球化的新機(jī)遇與新挑戰(zhàn)，推動產(chǎn)業(yè)資源精準(zhǔn)對接與區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新。
屆時，著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌專家、元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師，將現(xiàn)場發(fā)布由元一智庫指導(dǎo)、農(nóng)參研究部撰寫的《2025中國新茶飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展白皮書》，深度解讀“地域風(fēng)物×全國市場”雙輪驅(qū)動下的新茶飲供應(yīng)鏈進(jìn)化路徑，剖析農(nóng)業(yè)源頭賦能與消費終端革新的戰(zhàn)略新機(jī)遇。
一、新茶飲品牌與茶葉品牌的價值重塑
（一）茶葉品牌是農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的“排頭兵”
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、開啟飲茶風(fēng)尚并進(jìn)行茶樹種植的國度。茶葉，既是“柴米油鹽醬醋茶”的生活剛需，也是“琴棋書畫詩酒茶”的精神寄托。茶葉品牌能夠成為農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的排頭兵，源于其獨特的文化屬性與產(chǎn)業(yè)特質(zhì)。
茶葉品牌的本質(zhì)是文化傳承與價值表達(dá)。自古以來，茶葉就是中華文化的重要載體，承載著千年的禮儀、審美與哲學(xué)思考。與其他農(nóng)產(chǎn)品相比，茶葉具有更強(qiáng)的文化附加值和品牌認(rèn)知度，使其成為農(nóng)業(yè)品牌化的重要突破口。從龍井、普洱到鐵觀音，每一個茶葉品牌背后都蘊含著獨特的地域文化、制作工藝和歷史傳承。
茶葉是農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的先行者。在中國農(nóng)業(yè)品牌化進(jìn)程中，茶葉率先實現(xiàn)了從農(nóng)產(chǎn)品到商品再到品牌商品的跨越。茶葉品牌建設(shè)不僅提升了產(chǎn)品附加值，更重要的是建立了完整的品牌體系，包括產(chǎn)地認(rèn)證、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、文化故事等。茶葉品牌化，為整個農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的品牌建設(shè)提供了范式。
（二）新茶飲：茶葉加工業(yè)的新形態(tài)，農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈變革的重要力量
1.新茶飲對于茶葉產(chǎn)業(yè)的價值
新茶飲的本質(zhì)是茶葉加工業(yè)的創(chuàng)新形態(tài)，代表了農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代化的重要方向。與傳統(tǒng)茶葉加工相比，新茶飲通過工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；纳a(chǎn)方式，將非標(biāo)、易損的農(nóng)產(chǎn)品（茶葉、水果）轉(zhuǎn)化為風(fēng)味穩(wěn)定、參數(shù)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化原料，推動了茶葉加工向現(xiàn)代食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
新茶飲產(chǎn)業(yè)通過深度加工和創(chuàng)新應(yīng)用，極大延伸了茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈條。傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)主要停留在種植和初加工環(huán)節(jié)，而新茶飲通過研發(fā)創(chuàng)新、配方設(shè)計、工藝優(yōu)化等環(huán)節(jié)，將茶葉價值提升了數(shù)倍甚至數(shù)十倍。這種深加工模式不僅提高了茶葉的經(jīng)濟(jì)價值，更重要的是為整個產(chǎn)業(yè)注入了創(chuàng)新活力，推動了茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程。
2.新茶飲對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的意義
新茶飲對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的意義更為深遠(yuǎn)。新茶飲的快速發(fā)展倒逼上游供應(yīng)鏈在標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)控制、溯源體系等方面進(jìn)行升級，對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有推動作用。
頭部新茶飲品牌通過建立嚴(yán)格的原料標(biāo)準(zhǔn)和品控體系，帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提升了整個農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的現(xiàn)代化水平。
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新茶飲帶動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值的三大路徑：
1.推動農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化與食品化轉(zhuǎn)型。頭部品牌通過直接介入種植環(huán)節(jié)，推行“定制化種植”“訂單農(nóng)業(yè)”等模式，將消費端需求傳導(dǎo)至種植端，使農(nóng)戶分享終端溢價。
2.生產(chǎn)鏈條短化。以田間預(yù)加工替代傳統(tǒng)多級批發(fā)模式，通過數(shù)字化冷鏈物流系統(tǒng)實現(xiàn)高效配送，縮短從產(chǎn)地到門店的距離。
3.產(chǎn)業(yè)價值分配機(jī)制重塑。新型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不僅保障了原料品質(zhì)的穩(wěn)定性，更顯著提升了產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的價值分配效率，形成了可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)閉環(huán)。
二、新茶飲出海：中國農(nóng)業(yè)品牌的全球化嘗試
茶葉之所以能成為中華文化的標(biāo)志，不僅在中國有影響力，在世界上也有巨大的影響力。茶葉、絲綢和瓷器，是古代中國對外貿(mào)易的三大“王牌產(chǎn)品”。塑造了世界對古老東方的認(rèn)知與向往。茶，早已超越了飲品的范疇，成為一張熠熠生輝的文化名片。
現(xiàn)在面臨新的時代，茶葉品牌進(jìn)入“出海階段”，新茶飲正在成為中國農(nóng)業(yè)品牌全球化的新載體。
隨著國內(nèi)市場競爭日趨激烈，越來越多的新茶飲品牌將目光投向海外市場，探索全球化發(fā)展路徑。
為什么出海對于茶葉產(chǎn)業(yè)這么重要？
一方面，中國茶葉屬于結(jié)構(gòu)性過剩，需要通過新渠道消化產(chǎn)能；另一方面，新茶飲通過品牌化、時尚化、國際化的方式“出?！保兄谔嵘袊枞~的國際品牌形象。新茶飲出海不僅能夠緩解國內(nèi)市場競爭壓力，更重要的是能夠推動中國茶葉產(chǎn)業(yè)升級，提升國際競爭力。
新茶飲出海的重要意義
新茶飲出海代表著中國農(nóng)業(yè)品牌全球化的新模式。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品出口更多的是以原料的形式，新茶飲出海是以品牌為載體，以文化為內(nèi)核，以現(xiàn)代消費體驗為形式的全方位輸出。通過新茶飲這一載體，中國茶葉和農(nóng)產(chǎn)品正在以新的形式走向世界，展示中國農(nóng)業(yè)品牌的現(xiàn)代化形象。
三、元一智庫：為什么持續(xù)關(guān)注新茶飲產(chǎn)業(yè)？
元一智庫農(nóng)研中心作為擁有省、市、縣/區(qū)、鎮(zhèn)、村五級行政區(qū)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)實踐經(jīng)驗的研究機(jī)構(gòu)，系統(tǒng)關(guān)注新茶飲產(chǎn)業(yè)，2024年元一智庫指導(dǎo)、農(nóng)參研究部撰寫的首份《中國新茶飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展白皮書（2024年）》發(fā)布。2025年，元一智庫與農(nóng)參研究部繼續(xù)深入這一領(lǐng)域，即將推出新茶飲研究報告。
這種持續(xù)關(guān)注源于新茶飲產(chǎn)業(yè)的多重價值：
一是茶葉及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)代化的重要體現(xiàn)。新茶飲產(chǎn)業(yè)展示了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的創(chuàng)新方向和發(fā)展趨勢。
二是農(nóng)業(yè)品牌全球化的重要路徑。新茶飲出海戰(zhàn)略與實踐為其他農(nóng)產(chǎn)品出海提供借鑒。
三是農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的重要載體。新茶飲產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興的案例，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路。
鐵丁老師發(fā)布了由元一智庫指導(dǎo)、農(nóng)參研究部撰寫的《中國新茶飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展白皮書》（2024）并作解讀
四、《白皮書》亮點前瞻
白皮書內(nèi)容涵蓋4大核心亮點：
1.重構(gòu)邊界：新茶飲供應(yīng)鏈從“采銷通道”邁向“產(chǎn)業(yè)賦能引擎”
突破傳統(tǒng)認(rèn)知，深入解讀新茶飲供應(yīng)鏈如何跨越食材供應(yīng)角色，演進(jìn)為聚合農(nóng)業(yè)定制、智能制造、數(shù)字管理與文化輸出的超級價值系統(tǒng)，重新定義行業(yè)競爭法則。全面展現(xiàn)新茶飲作為“鏈主”引領(lǐng)跨行業(yè)創(chuàng)新的生態(tài)影響力。
2.地標(biāo)煥新：傳統(tǒng)名茶如何成為新茶飲的“爆款密碼”
深度解析橫州茉莉花、恩施玉露、安溪鐵觀音等地理標(biāo)志茶葉，如何通過產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌聯(lián)動，實現(xiàn)從區(qū)域特產(chǎn)到全國爆品的價值躍遷，打造“一地一品一產(chǎn)業(yè)”的現(xiàn)代化樣本。
3.案例精析：頭部企業(yè)供應(yīng)鏈決勝背后的核心能力
拆解蜜雪冰城、古茗、爺爺不泡茶等代表企業(yè)的供應(yīng)鏈實戰(zhàn)策略，從源頭控品、工藝創(chuàng)新到冷鏈配送，揭示如何通過供應(yīng)鏈構(gòu)建持久競爭優(yōu)勢。
4.出海新章：東方茶飲的國際拓展與本地化融合
聚焦品牌出海的路徑與戰(zhàn)略選擇，剖析新茶飲在東南亞、歐美等市場的供應(yīng)鏈本地化挑戰(zhàn)、文化融合機(jī)遇，展現(xiàn)中國茶品牌走向世界的從容與智慧。
新茶飲，中國農(nóng)業(yè)品牌的新篇章
新茶飲不僅僅是一杯飲料，更是中國農(nóng)業(yè)品牌現(xiàn)代化和全球化的重要載體。它連接起傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代的消費需求，打通了從田間地頭到全球市場的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
通過新茶飲，我們看到中國茶葉從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楦吒郊又档纳唐罚豢吹降胤教厣r(nóng)產(chǎn)品通過品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)入全國甚至全球市場；看到中國茶文化以新的形式在全球范圍內(nèi)傳播和推廣。
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